圣多耶干紅葡萄酒

酒莊簡介

圣納波酒莊（Chateau Saint Nabor）位于法國羅納河谷（Rhone Valley）產區的科爾尼隆（Cornillon），是一座家族酒莊。圣納波酒莊由卡斯托爾家族（Castor Family）于1979年創建，目前已延續到家族的第六代。

酒款簡介

本品葡萄均采自特定地塊的老藤，產量低。

土壤：葡萄園南面背風，紅色黏土斜坡，表面巖石層。

釀制工藝：葡萄達到最佳成熟度（顏色、風味、單寧）的時候采摘，完全去梗壓榨。8-12個小時的冷浸漬（10-12度）以萃取出顏色和單寧。發酵溫度控制在20-25度，果泥浸漬20-25天。每天進行淋皮及幾次的返罐，以更完全地萃取出葡萄中的顏色和單寧。自流酒和壓榨酒直到最后的混釀之前，都是分開的。

品鑒手記：深邃透亮，色澤深紅，酒體極為飽滿。黑胡椒的香氣突出，帶有非常成熟的黑加侖和藍莓的風味。入口圓潤，紅色水果的芳香給味蕾帶來美妙的沖擊感。

陳年潛力： 本款酒可以隨時享用，若能存放6-8年，風味更佳。